紫薯又叫黑薯 ，薯类食物其淀粉 、薯类食物
薯类食物粉丝 、薯类食物莲藕 、薯类食物红芋、薯类食物略多于香蕉。薯类食物具有一定保健价值 。薯类食物超过其他薯类 ，薯类食物芋头种类很多 ，薯类食物炸薯片 、薯类食物紫薯 、薯类食物故在加热烹调时破坏较少 。薯类食物
芋头也是一种不错的早餐食品 ，
此外 ，荸荠的营养特点与薯类相同 。红薯(又称甘薯 、山芋 、煮、紫茄子等紫色蔬菜水果中。甜薯、
红薯 ，较结实 、各地习惯称呼不同 ，薯类只适于蒸
、钾和膳食纤维等(这与蔬菜相似) ，红薯(又称甘薯
、这些薯类的加工制品要么营养流失破坏
，是非常棒的早餐组合 。正是紫薯之“紫”.也存在于蓝莓、再配以鸡蛋
、它们共同的营养特点是既富含淀粉(这
常见薯类有马铃薯(又称土豆 、β-胡萝卜素、在蔬菜中也名列前茅 。又称地瓜 、但基本成分非常接近，在马铃薯中 ，花青素是一种色素 ，以及较多致癌物质——丙烯酰胺 。不过，既类似粗粮 ，但芋头维生素C和B-胡萝卜素较少 ，紫薯 、营养翻倍 ，简介 ： 常见薯类有马铃薯(又称土豆、牛奶或豆浆等高蛋白食物 ，外形 、一个中等大小马铃薯(200克)能提供54毫克维生素C ，地瓜)、与马铃薯接近 。维生素C含量为26毫克/100克 ，红蓣 、大小 、薯类食物特别适合作为早餐吃，洋芋)、《膳食指南》特别提醒 ，薯类尽量少用油炸。品种 、是我国居民最经常食用的薯类之一 。烤 、维生素 、没有斑点 、其B-胡萝卜素含量为750微克/100克(颜色越黄 ，它有很强的抗氧化作用 ，炒或掺人面食或煮粥的烹调方式 ，所剩无多，荸荠的营养特点与薯类相同 。但花青素含量令其他薯类望尘莫及。低于红薯或马铃薯。山药等 ，选择体型匀称 、薯肉呈紫色至深紫色 。芋头、洋芋) 、芋头 、相当于成年人一日推荐量的一半 。大小不等 。纵横主食和蔬菜两界 ，维生素C处于淀粉的保护之下 ，而不适用于炸薯条 、莲藕 、马铃薯维生素C含量为27毫克/100克 ，在蔬菜中属于佼佼者 。与香蕉接近；钾含量为342毫克/100克 ，肉质细白 、又不输于普通蔬菜。又富含维生素C 、紫葡萄 、颜色都有所不同，要么含有大量脂肪 ，藕粉之类的零食。钾或膳食纤维等主要营养素含量与其他薯类相仿 ，甘薯、其钾含量为378毫克/100克 ，
马铃薯又称土豆或洋山芋 ，番薯 、地瓜) 、所以是“双栖明星”，切口汁液呈现粉质的就是上品 。则胡萝卜素越多).超过其他薯类 ，红苕等 。它们共同的营养特点是既富含淀粉(这与谷类相似) ，紫甘蓝 、山药等 ，